Découvrez les nombreux bienfaits de la racine de lotus

Racine de lotus

Dans la cuisine chinoise et dans la cuisine japonaise, la racine de lotus est très présente. Elle a tendance à décontenancer les Occidentaux qui sont surpris par son physique et son goût, en plus de ne pas savoir comment la cuisiner. Pourtant, elle possède de nombreux bienfaits sur l’ensemble du corps et participe à faire […]

Pourquoi la cuisine japonaise est-elle l’une des plus saines au monde ?

Différents plats japonais

La cuisine traditionnelle japonaise a fait l’objet d’importantes études de diététique, car elle semble être au cœur de l’exceptionnelle espérance de vie d’une partie de la population japonaise. L’île d’Okinawa est même surnommée « l’île des centenaires » tant les habitants sont nombreux à dépasser leur centième anniversaire. Alors, quels secrets se cachent derrière les bienfaits de […]