Les feuilles de shiso dans la gastronomie japonaise

Le shiso — perilla frutescens de son nom scientifique — est une plante incontournable dans la…

Les 5 aliments de la gastronomie japonaise à adopter sans hésiter

La gastronomie traditionnelle japonaise est reconnue depuis des décennies comme l’une des cuisines les plus saines…

Basil Seed Drink, la boisson aux graines de basilic typiquement japonaise

Les amateurs de cuisine et de découvertes sont nombreux à rêver de se rendre au Japon…

Le thé : la boisson incontournable au Japon

Au Japon, le thé n’est pas une simple boisson circonstancielle appréciée comme il peut l’être en…

Comment faire soi-même une okonomiyaki ?

L’okonomiyaki est une crêpe salée très populaire au Japon et notamment à Osaka où elle fait…

Gyoza : la recette authentique des raviolis japonais

Les gyozas sont les raviolis japonais extrêmement populaires que l’on trouve dans tous les restaurants. Néanmoins,…

Découvrez les nombreux bienfaits de la racine de lotus

Dans la cuisine chinoise et dans la cuisine japonaise, la racine de lotus est très présente.…

Pourquoi la cuisine japonaise est-elle l’une des plus saines au monde ?

La cuisine traditionnelle japonaise a fait l’objet d’importantes études de diététique, car elle semble être au…