Le shiso — perilla frutescens de son nom scientifique — est une plante incontournable dans la…
Étiquette : Cuisson
Les 5 aliments de la gastronomie japonaise à adopter sans hésiter
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Au Japon, le thé n’est pas une simple boisson circonstancielle appréciée comme il peut l’être en…
Comment faire soi-même une okonomiyaki ?
L’okonomiyaki est une crêpe salée très populaire au Japon et notamment à Osaka où elle fait…
Gyoza : la recette authentique des raviolis japonais
Les gyozas sont les raviolis japonais extrêmement populaires que l’on trouve dans tous les restaurants. Néanmoins,…
Découvrez les nombreux bienfaits de la racine de lotus
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Pourquoi la cuisine japonaise est-elle l’une des plus saines au monde ?
La cuisine traditionnelle japonaise a fait l’objet d’importantes études de diététique, car elle semble être au…