Le sobacha, également connu en tant que thé au sarrasin, est une infusion qui dispose de nombreux bienfaits. Cette infusion de sarrasin torréfié d’origine japonaise est simple à préparer. Le sobacha est désaltérant, gourmand, et même nutritif. Selon les envies de ses adeptes, il est possible de boire le sobacha chaud ou froid.
Thé
Les 5 aliments de la gastronomie japonaise à adopter sans hésiter
La gastronomie traditionnelle japonaise est reconnue depuis des décennies comme l’une des cuisines les plus saines du monde. Le pays peut se vanter d’avoir l’une des meilleures espérances de vie au monde et l’un des taux d’obésité les plus bas parmi les pays les plus développés de la planète. Or, tout cela, la gastronomie japonaise […]
Le thé : la boisson incontournable au Japon
Au Japon, le thé n’est pas une simple boisson circonstancielle appréciée comme il peut l’être en France ou en Angleterre. Sur l’Île du Soleil levant, le thé est omniprésent et il est consommé sous de nombreuses formes. Bien sûr, on le boit, mais on l’utilise également comme un soin médicinal ou comme un aliment dans […]
Au Japon, « Tapiru » est dans les dix mots de l’année grâce au succès du Bubble Tea
Le bubble tea a été inventé dans les années 80 à Taiwan. La recette est très simple et très appréciée depuis longtemps : du thé froid, du lait parfumé (vanille, chocolat, etc.) et des graines de tapioca, aussi appelées perles du Japon, pour tapisser le fond. En 2019, le bubble tea a gagné une si grande popularité […]